Quote (Лиана)
Не поняла? Вы воду меняете в которой все варится???????????
В общем-то воду после первого закипания рекомендуют полностью менять и когда обычные бульоны варишь, особенно мясо-костный (мням, тут бы облизнуться...). Другое дело, что мало кто это делает...Я тоже, только когда уж очень некрасивое мясо попадется для бульона, когда никакие коренья уже не спасут...Вот тогда сливаю и лучок туда с морковинкой, да сельдерейчика! 
