Чем нафаршировать куриные ляжки?

Маленькая_Тень

Date: Суббота, 30.01.2010, 21:29 | Message # 1

ма-а-аленький генератор больших идей

Group: Модераторы

Posts: 2109

Status: Offline

У мужа ДР и буду готовить в духовке куриное мясо.
Мысо - это куриные ляжки, но кость вырезана, то есть только мякоть. Напрашивается сложить эту мякоть в трубочку, а внутрь чего-нибудь эдакое запихать и всё запечь в лоточке.

Посоветуйте - чем можно нафаршировать? Только не слишком сложно, в магаз завтра уже не успею сбегать sad

Есть плащевка, бязь, кулирка... но хожу я в джинсах с дыркой!

Проня

Date: Суббота, 30.01.2010, 21:54 | Message # 2

Управдом

Group: Модераторы

Posts: 4760

Status: Offline

есть такой соус "моя семья" - "для сосисок с горчичными зернышками" - вот с ним чудно курица получается

Себя надо любить и хвалить. Не поручать же такое ответственное дело чужим людям! (с) Макс Фрай

PrivaT

Date: Суббота, 30.01.2010, 22:01 | Message # 3

ЧАРОДЕЙКА

Group: Модераторы

Posts: 3792

Status: Offline

Мне очень нравится сочетание курицы с грибами и сыром.
Можно шампиньоны порезать на четвертинки (это если не очень крупные, крупные лучше полосочками), немного обжарить грибы с луком на сливочном масле, при желании еще можно с зеленью перемешать (но это на любителя). Когда из духовки будешь вынимать рулетики - можно еще их сверху тертым сыром посыпать (или можно грибы сразу с сыром смешать в начинке, но мне больше нравится, когда сыр сверху).

8 (812) 985-13-05
nittka.ru

Маленькая_Тень

Date: Суббота, 30.01.2010, 23:13 | Message # 4

ма-а-аленький генератор больших идей

Group: Модераторы

Posts: 2109

Status: Offline

Quote (tanchik)

Мне очень нравится сочетание курицы с грибами и сыром. Можно шампиньоны порезать на четвертинки (это если не очень крупные, крупные лучше полосочками), немного обжарить грибы с луком на сливочном масле, при желании еще можно с зеленью перемешать (но это на любителя). Когда из духовки будешь вынимать рулетики - можно еще их сверху тертым сыром посыпать (или можно грибы сразу с сыром смешать в начинке, но мне больше нравится, когда сыр сверху).

Отличная идея! Шампиньоны есть, сыр тоже есть - так и сделаю!
Только вот я не поняла: грибы для начинки сперва обжарить и засунуть в сырую курицу? Затем всё в духовку?

Есть плащевка, бязь, кулирка... но хожу я в джинсах с дыркой!

МорковКа

Date: Воскресенье, 31.01.2010, 21:30 | Message # 5

Оранжевое настроение

Group: Администраторы

Posts: 6007

Status: Offline

Quote (tanchik)

Мне очень нравится сочетание курицы с грибами и сыром.

Очень вкусное сочетание - можно начинку на подобии жульена сделать... Грибочки с лучком поджарить, на другой скороводе сливки с мукой (чтобы густой соус получился) и все совместить... Остудить, добавить сыр, нафаршировать курочку и запечь в лоточке

http://talzinr.blogspot.ru/

8911---11---55---290

PrivaT

Date: Воскресенье, 31.01.2010, 21:39 | Message # 6

ЧАРОДЕЙКА

Group: Модераторы

Posts: 3792

Status: Offline

Quote (Маленькая_Тень)

Только вот я не поняла: грибы для начинки сперва обжарить и засунуть в сырую курицу? Затем всё в духовку?

Шампиньоны можно и сырые (ты правильно написала про духовку - там все-равно все запечется), но просто я люблю когда грибы обжарены с луком (я и для супчика всегда их обжариваю), мне кажется, что так они ароматнее что ли. Ну а если брать другие грибы (белые, маслята и т.д.), то их обязательно надо сначала отварить и обжарить (ну или хотя бы отварить).

8 (812) 985-13-05
nittka.ru

Post edited by tanchik - Воскресенье, 31.01.2010, 21:41

Маленькая_Тень

Date: Воскресенье, 31.01.2010, 22:30 | Message # 7

ма-а-аленький генератор больших идей

Group: Модераторы

Posts: 2109

Status: Offline

Quote (tanchik)

Танюша, сделала всё согласно твоему совету!
Получилась вкуснотень! Все ели и нахваливали smile