МорковКа, соус какой-густой...тогда на основе муки и сливок (майонеза)....сметана дб очень свежей и специи=...соус готовишь отдельно или за 15 мин до окончания заливаешь...раньше помню покупала даже пакеты что то типа магги на второе...но там основа такая же...попробуй поискать у магги-может ДЕТСТВО вернется Надо "гореть" не только самой, а озарять этим светом других...
МорковКа, В своё время практиковалась в советском общепите. Все соусы в основе имели муку, масло. Очь редко молоко или сливки. Для детских учреждений тоже особо не выпендривались. Майонез в советские годы в общепите не использовали в соусах!!! Дорого это было! К тому же считалось что он сам по себе соус. Думаю что дело было не в соусе... В детстве всё было вкуснее
