Только в темку зашла и письмо нашла.
Лена, не могу я найти у нас мяса, которое быстро бы варилось, тушилось, а жёсткое я есть не люблю.
Даже домашнее от каких-то спортивных животных продают.

У меня с выпечкой в мульте пока не очень складывается. При том, что в микроволновке с конвекцией всё прекрасно получается.
Манник делала, один раз получился очень вкусным, не кашкой, второй раз - лепёшка, вкусная, но не платилиновая.
Рецепт попробую поискать, если где сохранила.

Добавлено (06.11.2009, 16:05)
---------------------------------------------

Рыбу под маринадом делала.
Суфле рыбное делала в микроволновке на режиме гратан, можно и в мульте такой же попробовать сделать.
Ушла в рецепты.

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

1 вариант.
Приготовить под маринадом можно любую рыбу - осетрину, судака, щуку, навагу, корюшку и др.
Рыбу нужно нарезать кусками, мелкую оставить целой. Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.
Для приготовления маринада очистить и вымыть 2-3 моркови, 1 петрушку, 2-3 луковицы, нарезать их тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, добавить 3-4 ложки растительного масла и слегка поджарить (в течение 10-15 минут).
Затем прибавить в кастрюлю стакан томатного пюре и пряности - лавровый лист, перец, 3-5 шт. гвоздики, кусочек корицы, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. После этого влить в кастрюлю 1/2 стакана некрепкого уксуса, 1 - 1 1/2 стакана бульона или воды, прокипятить, заправить солью, сахаром и охладить. Подавать рыбу под маринадом следует в салатнике или в глубоком блюде.

2 вариант.
Ингридиенты: рыба - 700 гр, морковь - 400 гр, лук - 1,5-2 больших луковицы, томатное пюре - 100-150 гр, мука - 1 ст.л., уксус - 1-2 ст.л., сахар - 2 ст. л. (по вкусу), перец горошек, лаврорый лист
Рыбу отварить в подсоленной воде со специями (по вкусу), выложить на тарелку, остудить и разобрать от костей.
Морковь натереть на крупной терки и обжарить на растительном масле. Добавить в морковь нашинкованный лук. Обжарить.
Затем томат-пюре...муку...Разбавить рыбным отваром до состояния густой подливы. Посолить, положить перец-горошек, лавровый лист. Добавить уксус и сахар (по вкусу). Перемешать и потушить 3-4 минуты.
Выложить куски отварной рыбы, перемешать и потушить еще 4-5 минут.Есть можно сразу горячей, хотя желательно дождаться когда рыба остынет, постоит часик и пропитается маринадным соусом.

3 вариант:
Рыбу отварить любую, разобрать от костей и мелко наломать 1 кг.
Маринад: морковь 1-1,5 кг потереть на тёрке или шинковке, тушить в кастрюле с маслом на маленьком огне. Лук штуки 4-5 пожарит полукольцами или кольцами и соединить с морковью. В маринад: соль, сах. песок, перец можно горошком, уксус 1 ст.л в самом конце, том.пасту по желанию и если маринад получается жидкий заправляем его крахмалом.
Разложить в салатницу слоями чередуя, рыбу с маринадом, сверху всегда маринад.

дык там и есть в рецепте 3 ложки муки...
если творог не сырой, то плотная запеканочка будет, а если сырой, то мягковата...

седня готовила куриную печенку - чота мне не понра.. в сковородке б лучше...
но буду еще пробовать
я обжарила лук на выпечке, а потом поставила на тушение на 1 час. Открыла когда оставалось 25 минут, все еще было кровавое
поставила на выпечку на 20 минут - готово!
надо было сразу на выпечку ставить, но боялась что пересушится... а было бы самое то