|
Горячее в горшочках
|
|
| ИВОЛГА | Date: Вторник, 05.02.2008, 16:55 | Message # 16 |
Уже немного колдую
Group: Проверенные
Posts: 151
Status: Offline
| Дилетантка, каттама - это лепешка с... луком (классический вариант) или картошкой вареной, или яйцом, или ... в общем все, что придумается из несладких наполнителей. Делается так: Раскатывается тоооооненький пласт теста (примерно 1-2 мм.), потом эта лепешка смазывается растительным маслом, В ЭТОМ МЕСТЕ КЛАДЁМ НАЧИНКУ  (лук лучше резать полукольцами - меньше высыпается из готовой лепешки) потом сворачивается в рулет, потом рулет сворачивается как домик улитки (получается такой круглый рулик) и уже этот "домик улитки" раскатывается еще раз в лепешку толщиной 1-1,5 см. Обжаривается на среднем огне наслегка смазанной маслом (салом) сковороде с двух сторон. Подается к супам, к чаю-кофе... 
- Дура ты, Красная Шапочка!
- Кто дура? Это я дура???!!!
....
- Ой, ду-у-у-ура я дуу-у-ура, шапочку забыла...
Post edited by ИВОЛГА - Вторник, 05.02.2008, 19:39 |
| |
| |
| Дилетантка | Date: Вторник, 05.02.2008, 19:34 | Message # 17 |
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Это я поняла, раскатать смазать, свернуть рулетом, потом его улиткой, опять раскатать. А начинку на лепешку когда класть? После раст. масла или уже на готовую. Во спросила 
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
| ИВОЛГА | Date: Вторник, 05.02.2008, 19:37 | Message # 18 |
|
Уже немного колдую
Group: Проверенные
Posts: 151
Status: Offline
| Quote Это я поняла, раскатать смазать, свернуть рулетом, потом его улиткой, опять раскатать. А начинку на лепешку когда класть? После раст. масла или уже на готовую. Во спросила
Ну увлеклась я процессом раскатки: скатать, раскатать, завернуть....
Начинку сыпать на масло, т.е. когда тока первый раз раскатано. Для понятности исправлю в самом рецепте. 
- Дура ты, Красная Шапочка!
- Кто дура? Это я дура???!!!
....
- Ой, ду-у-у-ура я дуу-у-ура, шапочку забыла...
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Вторник, 05.02.2008, 22:47 | Message # 19 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Спасибо Надо попробовать, тАк еще не катала-раскатывала 
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
| ИВОЛГА | Date: Среда, 06.02.2008, 10:51 | Message # 20 |
|
Уже немного колдую
Group: Проверенные
Posts: 151
Status: Offline
| Quote Надо попробовать, тАк еще не катала-раскатывала
Удачи в "попробовать"!
Очень увлекательно. Но главное - вкусненько.
- Дура ты, Красная Шапочка!
- Кто дура? Это я дура???!!!
....
- Ой, ду-у-у-ура я дуу-у-ура, шапочку забыла...
|
| |
| |
| МорковКа | Date: Среда, 06.02.2008, 11:49 | Message # 21 |
Оранжевое настроение
Group: Администраторы
Posts: 6007
Status: Offline
| Я в горшочке люблю кашу гречневую с грибами делать........... Получается сочная и вкусная
http://talzinr.blogspot.ru/
8911---11---55---290
|
| |
| |
| Проня | Date: Среда, 05.03.2008, 21:42 | Message # 22 |
Управдом
Group: Модераторы
Posts: 4760
Status: Offline
| во, хвастаюсь (муж за раз съедает 2 горшочка)
только майонез не запекся  я про не него только в конце вспомнила
 
Себя надо любить и хвалить. Не поручать же такое ответственное дело чужим людям! (с) Макс Фрай
Post edited by Проня - Среда, 05.03.2008, 21:42 |
| |
| |
| mnogolikaya | Date: Четверг, 27.03.2008, 20:23 | Message # 23 |
Хороший Кошк
Group: Проверенные
Posts: 895
Status: Offline
| Проня, у меня такие же горшочки 
осталось попробовать в них такую же прелесть приготовить... с бараниной и баклажанами. А я делала кролика - покупала рагу, рубила, клала в горшочек кролика+картошку+лук+зелень, подливала водой/сливками. И сырика сверху!
И то же самое делала с курицей - но она суховато получается  Но главное - даже в этих маленьких с виду горшочках порции получаются огого! Хотя и заполняю я их где-то на 2/3 
Слабый сомневается перед тем, как принять решение; сильный - после (Карл Краус)
|
| |
| |
