|
Фуршетный стол: разыскивются закуски и вкусняшки!
| |
| Крошка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 07:10 | Message # 1 |
+7-965-015-15-15
Group: Администраторы
Posts: 8231
Status: Offline
| В силу малогабаритности квартиры и отсутствия нужного количества стульев, решила сделать фуршетный стол (совмещаю празднование ДР в узком кругу с обмыванием в этом же кругу своих звездочек  ). Так что разыскиваю вкусные рецепты вкусных закусок  И красивости всякие оформительские тоже разыскиваю 
Временно без ноута, в инете редко, если нужна срочно - звоните!
|
| |
| |
| МорковКа | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 09:32 | Message # 2 |
Оранжевое настроение
Group: Администраторы
Posts: 6007
Status: Offline
| Все что на ум быстрое приходит (фото не мои - но рецепты в обиходе были): Помидорки - фаршированные смесью - тертый сыр, немножко чесночка (для запаху), майонез и я еще кладу зелень (некоторые берут еще отварной рис для объема)  Так же можно фаршировать яйца: Вареное яйцо разрезать пополам, желток размять, грибы мелко порезать (отварные), немного обжарить с луком (не жирно так), смшать все с майонезом и выложить на половинки яиц 
http://talzinr.blogspot.ru/
8911---11---55---290
|
| |
| |
| МорковКа | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 09:34 | Message # 3 |
|
Оранжевое настроение
Group: Администраторы
Posts: 6007
Status: Offline
| Очень вкусно недавно пробовала: на подобии жульена - но запеченные в тарталетках (вкусно, но по моим заметкам - надо брать тарталетки потолще - но не тонкие "Лентовские")  А есть еще такие лодочки-тарталетки - для салатов, например
http://talzinr.blogspot.ru/
8911---11---55---290
|
| |
| |
| МорковКа | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 09:37 | Message # 4 |
|
Оранжевое настроение
Group: Администраторы
Posts: 6007
Status: Offline
| Можно еще с канапе поиграть: сладкие для деток
 соленые и экзотические для взрослых
 Очень интересно например: кусочек ананаса, креветка - оригинально и вкусно острый сыр идет с зеленым виноградом
http://talzinr.blogspot.ru/
8911---11---55---290
|
| |
| |
| Крошка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 12:51 | Message # 5 |
|
+7-965-015-15-15
Group: Администраторы
Posts: 8231
Status: Offline
| Наиля, ты клад ходячий!!! Спасибо!
Временно без ноута, в инете редко, если нужна срочно - звоните!
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 12:59 | Message # 6 |
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Ветчинные рулетики неплохо. (рисунок не мой) Я для начинки брала творог+чеснок+майонез. Можно вместо творога плавленный сыр. Намазываешь тоненькие ветчмнные ломтики. и все.
 Да, совсем забыла, концы рулетиков на рисунке смазаны майонезом и обвалены в желтке.
Attachment:
4754863.jpg
(44.9 Kb)
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
Post edited by Дилетантка - Воскресенье, 01.11.2009, 13:01 |
| |
| |
| Дилетантка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 13:06 | Message # 7 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Крошка, если у те бя едят печеночный или какой другой паштет, можно сделать канапе. на крекер или булочку паштет, сверху или только ломтик помидора, или как на картинке (тоже вкусно).
Attachment:
6969791.jpg
(13.7 Kb)
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 13:13 | Message # 8 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Ну и свои шарики из крабовых палочек не забудь.
Лаваш нафаршировать можно и нарезать потом кружочками. А можно просто тонкий лаваш нарезать, положить в него салат (св.помидор, кура-гриль, св.огурец), ложечку майонеза со сметаной и чесноком, и завернуть. Получится шаверма. А это, чтобы нарезка меньше места занимала
Attachment:
9860946.jpg
(70.0 Kb)
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 13:37 | Message # 9 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Еще очень не плохо закусочный тортик рыбный или мясной. Но с ним возьни прилично, укладывать, придавливать... Если понадобится, напишу. На десерт можно просто мороженное с фруктами или ягодами. Я иногда покупаю какой-нибудь сироп (обычно малиновый, или возьми сироп с варенья), поливаю им шарик мороженного и сверхе ягоды. Правда, если хочешь сразить наповал, сделай по-другому. К сожалению не сфотографировала, но расскажу как делала.
2 вида мороженного любых шариками выкладываешь по длинной стороне блюда, немного полумесяцем (потом поймешь почему именно так). Режешь 1 киви, разделяешь на дольки 2-4 мандарина, чистишь 1 банан. Этот самый банан пристраиваешь лёжа на мороженное (перед ним, мороженное только с краёв банан поддерживает). В банане уже из мандариновых долек сделан хвост и опущенный рот (получается акула). А всё пространство спереди закладываешь мандариновыми дольками, как будто песочек, и кружочками киви - волны морские. И в морозилку! До утра. Шикарный вид и вкуснотища!
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
Post edited by Дилетантка - Воскресенье, 01.11.2009, 13:40 |
| |
| |
| Medok | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 18:19 | Message # 10 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 1993
Status: Offline
| О!
А я в гостях такую вкуснятину ела, теперь дома часто делаю такую закуску:
то же самое как в ветчинные рулетики, т.е. сыр с майонезом и можно яйцом по желанию, но заворачиваем в крабовые палочки!!
Палочки нужно внимательно выбирать, т.к. есть прессованные и они не раскручиваются в "лист".
Очень вкусно получается! Ну и канапе тоже Супер, как морковка показала, красиво и вкусно; очень красивенькие с помидорчиками Черри получаются Оладушки печеночные с соусом тоже думаю подойдут...а свекровь у меня делала такие маленькие по размеру и потом чесночным соусом смазывая, складывала друг на дружку, делая пирожное ...сверху для украшения петрушки листик и зерна граната, очень красочные получаются. Еще может известные уже, "Рафаэлло"
Смешиваются тертые сыр (в рецептах чаще плавленный), крабовые палочки, яйцо немного (можно желтки), чеснок и скатываются шарики из этой пасты, которые потом обваливаются в мелко тертом белке от яйца (либо в крабовых мелко тертых).
По желанию можно катать шарик внутри с оливкой и небольшим грецким орешком.
Получаются "Рафаэлки" http://gotovim-doma.ru/view.php?r=248
Ко мне на "ты" пожалуйста!!!
"Мама всегда внимательно следила за школьными занятиями, чтобы они не мешали моему образованию"...Супер!!!
Post edited by Medok - Воскресенье, 01.11.2009, 18:22 |
| |
| |
| ZvezDochka | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 19:28 | Message # 11 |
ясная
Group: Проверенные
Posts: 1132
Status: Offline
| ой...спасибо за тему...сама озадачилась таким вопросом...
а может кто знает рецептики канапе...что можно сочетать и чтобы красиво выглядело.
|
| |
| |
| ZvezDochka | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 19:30 | Message # 12 |
|
ясная
Group: Проверенные
Posts: 1132
Status: Offline
| Дилетантка, сначала думала...что там моцарелла, а оказалось яйцо...вот и собирай по картинке...
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 21:01 | Message # 13 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| ZvezDochka, про канапешки чуть позже накидаю, хорошо? Есть офигительная закуска - сыр с лимоном. Между двумя ломтиками сыра положить тонкий кружочек лимрна, предварительно с двух сторон обваленного в сахаре. (К слову. Я для домашних чаепитий проще делаю. Ломтик булочки чуть маслом, сверху сыр, а на него лимонное варенье. Цимус!)
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 21:13 | Message # 14 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| У канапе принцип простой, сначала желательно любой хлебушек, а там, что есть. Только, как МорковКа правильно написала, если с виноградом, то лучше с сыром и без хлебного. Значит, за подложку хлебушек, можно чуть смазать маслицем (черный, серый, белый, кому, что нравится) и
1. бекон, сыр, оливка
2. ветчинка или копченая колбаска, сыр, оливка (булочка смазывается слегка майонезом)
3. колбаска копчена, свежий огурчик
4 паштет печеночный, сверху кусочек консервированного фрукта (груша, персик, свежая дынька - мням) - на любителя!
5. Салатные листья нарезать на полоски, в каждую завернуть по дольке яйца вкрутую, завернутого в ломтик копченого лосося. И пришпилисть шпажкой к хлебу этот рулетик. Или проще. На хлеб, свернутый квадратиком листик салата (кусочек ) сверху рыбку и яйцо, закрепить шпажкой. А в общем, как душе угодно и из того, что есть.
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
| МорковКа | Date: Воскресенье, 01.11.2009, 21:28 | Message # 15 |
|
Оранжевое настроение
Group: Администраторы
Posts: 6007
Status: Offline
| Ой, вспомнила бутербродики - вкусные, сытные, вредные - экспромт на работе был Булочка
Майонезом смазать (брали оливковый)
Положить листик салата
сверху шпротину и кусочек помидорки - жуть как красиво, а главное вкусно
http://talzinr.blogspot.ru/
8911---11---55---290
|
| |
| |
|
