Если схематически, то выкройка выглядит вот так:
(пунктиром места, где детали между собой сшиваем)
Соответственно сначала боковинки к серединке, не забудте пришить "уголок" от половинок, это для объема и чтобы хлястик для шеи пошел вниз и не сбивался.
Затем длинную ленту пришиваем уже пополам сложенную, она и будет завязками.

Это вид сзади, собственно как на схеме, только в сшитом виде.

Средняя деталь-полоска не прямая, а слегка изогнута, видно даже на готовом изделии.

Что касается размеров, хоть убейте но всегда на глаз или по старому изделию.
Если поможет, то я часто использую для выкройки салфетку - она достаточно тонкая и гибкая, как ткань.
Вырезаете нужную деталь, прикладываете к голове и смотрите подходит или нет.
Кстати, я шила банданку полностью на оверлоке.

Надеюсь объяснила понятно...