|
Спасите моё варенье :))))))
|
|
| Крошка | Date: Среда, 01.08.2012, 08:32 | Message # 1 |
+7-965-015-15-15
Group: Администраторы
Posts: 8231
Status: Offline
| Девочки-хозяюшки, помогите советом! Я в плане домашних заготовок полная блондинка безрукая...
Сварила варенье вишневое (муж купил ящик вишни на 5 кило  он фанат вишневого варенья, практически как Карлсон  ) Сварила по "маминому" рецепту - килограмм сахара на килограмм ягод. На самом деле сахара клала побольше, т.к. банки не хочу закатывать, хочу просто завинтить крышками. В итоге имею - огромную кастрюлю варенья. Убрала пока ее в холодильник - т.к. не было времени возиться с банками. Расскажите, что теперь делать? Еще раз его проварить и разлить по стерилизованным банкам? Хранить в холодильнике (не хотелось бы) или можно в кладовке? Кипятить банки вместе с вареньем (как когда-то делала бабушка) не хочу-не буду-боюсь... В общем, подскажите, как будет правильно, чтоб варенье выжило и порадовало моего мужа
Временно без ноута, в инете редко, если нужна срочно - звоните!
|
| |
| |
| gtp16 | Date: Среда, 01.08.2012, 08:39 | Message # 2 |
Кудесница
Group: Проверенные
Posts: 648
Status: Offline
| еще раз проварить, Света, и в стерил банки под любые крышки и в кладовку....зачем лишнее место занимать в холодильнике...
Надо "гореть" не только самой, а озарять этим светом других...
|
| |
| |
| dan_anna | Date: Среда, 01.08.2012, 10:40 | Message # 3 |
Магистр магии
Group: Проверенные
Posts: 1175
Status: Offline
| Света, еще варенье можно налить с "горкой" в банку, чтоб воздуху места не осталось - лучше будет хранится, а банки не сложно протереть тряпочкой перед уборкой на хранение.
у меня есть ЗЛАТАпчёлик (01.05.2007)
живу в Красном Селе
|
| |
| |
| Крошка | Date: Среда, 01.08.2012, 11:56 | Message # 4 |
|
+7-965-015-15-15
Group: Администраторы
Posts: 8231
Status: Offline
| gtp16, dan_anna, девочки спасибо! взяла на заметку... попробую сегодня взять себя в руки и доделать 
Временно без ноута, в инете редко, если нужна срочно - звоните!
|
| |
| |
| akmaichonok | Date: Среда, 01.08.2012, 20:10 | Message # 5 |
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 1893
Status: Offline
| Света, я варенье варю только черничное. Но на сколько я помню в вишневое мама клала 1кг 200гр песка. Стояло просто в стенке и не бродило.
|
| |
| |
| Крошка | Date: Среда, 01.08.2012, 20:26 | Message # 6 |
|
+7-965-015-15-15
Group: Администраторы
Posts: 8231
Status: Offline
| Quote (akmaichonok) в вишневое мама клала 1кг 200гр песКа
Вот! Вот у меня как раз примерно столько на кг получилось сахара!
Временно без ноута, в инете редко, если нужна срочно - звоните!
|
| |
| |
| fisch | Date: Среда, 01.08.2012, 20:39 | Message # 7 |
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 4264
Status: Offline
| Свет, мы никогда не храним варенье в холодильнике, просто в кладовке. Главное, чтобы не было плесени - класть в чистые сухие банки (промыть с содой, например, обдать кипятком и высушить.) Крышки или полиэтиленовые или просто бумажка под резинку или веревку. А сверху хорошо положить пару сушеных листиков мяты - они от плесени защищают. А в холодильнике у нас только мятые ягоды с сахаром, которые совсем не варили
|
| |
| |
| ZvezDochka | Date: Среда, 01.08.2012, 20:49 | Message # 8 |
ясная
Group: Проверенные
Posts: 1132
Status: Offline
| Quote (Крошка) Кипятить банки вместе с вареньем (как когда-то делала бабушка) не хочу-не буду-боюсь.
вот поэтому я и не варю мама у меня закрывает в стерильные банки и в кладовку.
|
| |
| |
| kyka | Date: Вторник, 07.08.2012, 01:26 | Message # 9 |
Алмаз недоделанный
Group: Проверенные
Posts: 1252
Status: Offline
| Quote (fisch) класть в чистые сухие банки
и лучше разливать по банкам варенье комнатной температуры.
Сижу, никого не трогаю, починяю примус....
|
| |
| |
| fisch | Date: Вторник, 07.08.2012, 01:48 | Message # 10 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 4264
Status: Offline
| Quote (fisch) бумажка под резинку или веревку
а еще мама раскололась, что эту самую бумажку (кальку) смачивает водкой
|
| |
| |
