...Самую долгую жизнь прожил англичанин Томас Карн. Согласно церковным книгам, он родился в Лондо­не и прожил 207 лет.

...Жительница венгерского городка Кишкунхаллаша Калмани Киш, оставшись вдовой с шестью детьми, по­святила всю жизнь воспитанию приемышей. За сорок лет она вырастила 94 приемных мальчиков и девочек. Она награждена бронзовым Орденом труда.
...Известь делает кость твердой. Если у взрослого че­ловека известь составляет около 2/з веса скелета, то у стариков - почти 7/8.

...Иногда человек переносит такие тяжелые испыта­ния на прочность» что врачи диву даются, как это могло случиться. Судите сами. Шестнадцатилетний Джордж Лоуренес (1964 г.), катаясь на велосипеде вдоль края обрыва около Ниагарского водопада, потерял равнове­сие. Он свалился и, пролетев расстояние, равное высоте десятиэтажного дома, упал на выступ скалы. Этот полет стоил Джорджу всего-навсего ранения головы и повреж­дения ребер.

..Лабораторные испытания показали, что кости мо­лодого здорового человека обладают необыкновенной прочностью. При испытании на сжатие оказалось, что они в 4 - 5 раз прочнее железобетона, а при испытании на растяжение - крепче дуба.
...В теле взрослого человека, весящего 70 килограм­мов, большая часть веса, примерно 40 килограммов, со­ставляет вода, которая необходима для жизнедеятельно­сти клеток и нормального обмена веществ. Вот почему жажду человек переносит труднее, чем голод.

...Самая богатая водой ткань человеческого организ­ма - стекловидное тело глаза - содержит 99% воды; самая бедная - зубная эмаль - всего 0,2%.

...Спектроскопические исследования показали, что в человеческом организме содержатся различные метал­лы: в сердце - медь, алюминий, железо; в легких - медь, алюминий, титан; в поджелудочной железе - ко­бальт, никель, свинец; в печени и почках - медь, свинец, серебро; в селезенке - серебро, олово, медь; в мозгу - олово; в щитовидной железе - олово, серебро, медь, сви­нец, цинк.

...Немецкие ученые установили, что в течение послед­них 20 лет средний рост человека увеличился на 7 - 10 сантиметров. Десятилетний мальчик в настоящее время на 12 - 14 сантиметров выше, чем его ровесник 80 лет назад, ребенок в возрасте одного года на 5 сантиметров выше и на 2 килограмма тяжелее, чем его ровесники в 1900 году.
...Рост человека меняется в течение дня. Наиболее высоким человек бывает ранним утром. К вечеру его рост уменьшается на 1 - 2 см, а при продолжительной ходьбе - даже на 4 - 6 сантиметров. Это происходит потому, что сжимаются хрящевые прослойки между позвонками.

...Самым высоким человеком в Европе был австриец Виннимайер, его рост 273 сантиметра.

...Год от года дети в нашей стране становятся крепче и здоровее, рослее и сильнее. Так, четырнадцатилетние московские мальчики в 1925 году весили 38 килограм­мов, а в 1958 - 1965 гг. уже 46, т. е. на 23 процента боль­ше.
...Разница роста мужчины и женщины в среднем до­стигает 10 - 15 сантиметров. Средняя арифметическая величина роста человека у взрослых для всего человече­ства равна: у мужчин около 165 сантиметров, а у жен­щин - около 154 сантиметров.

...Обычно великаны рождаются вполне нормальными. Расти они начинают в 8 - 9 лет, а чаще и позже - к 16 - 17 годам.

...Наряду с великанами встречаются и карлики, т. е. люди чрезвычайно низкого роста - менее 120 см. В ан­тропологии было известно около 15 карликов ростом от 101,6 до 38 сантиметров.

...На земном шаре проживает около 3 тысяч лилипу­тов. Они встречаются во всех расах и народах примерно в одинаковой пропорции. Лилипутом считается человек, рост которого в 20-летнем возрасте не превышает метра тридцати пяти сантиметров. Сорок процентов лилипутов сочетается браком с нормальными людьми. Интересно, что дети от таких браков - высокого роста. Такое же явление наблюдается и в среде самих лилипутов. Английские карлики Роберт и Джудиф Скиннер, например, произвели на свет 14 детей нормального роста. Самым маленьким лилипутом считается филиппинец Хуан де ля Крус. Его рост - 48 сантиметров.

...Самого маленького человека описал французский натуралист Бюффон в XVIII веке. Карлица в возрасте тридцати семи лет была ростом всего 43,3 сантиметра.

...Медицинская статистика свидетельствует, что в каждой стране на 10 тысяч жителей приходится от 1 до 5 человек необычайно высокого роста, иногда доходяще­го до 2,5 - 3 метров.
...Средний вес головного мозга мужчин - 1375 грам­мов; у женщин он примерно на 10 процентов легче (это связано с меньшим весом их тела). В процессе роста го­ловной мозг достигает наибольшей величины к 25 годам у мужчин и к 20 годам у женщин.

...Непосредственной связи между умственным разви­тием и весом головного мозга нет. Известны случаи, когда вес мозга у одаренных людей не только превышал средний вес (например, у Тургенева - 2012 г, Бехтере­ва - 1720 г, Павлова - 1653 г, Менделеева - 1571 г, Га­усса - 1492 г), но и был меньше (у Гамбетты - 1160 г, Франса - 1017 г ). Самый тяжелый из всех изученных мозгов оказался у одного идиота (2850 г.). Но есть пре­дел веса, ниже которого умственные способности резко падают: для мужчин - 1000 г; для женщин - 900 г.

...Свыше 80 процентов веса мозга взрослого челове­ка приходится на долю больших полушарий.

..Лабораторные испытания показали, что кости мо­лодого здорового человека обладают необыкновенной прочностью. При испытании на сжатие оказалось, что они в 4 - 5 раз прочнее железобетона, а при испытании на растяжение - крепче дуба.

...В теле взрослого человека, весящего 70 килограм­мов, большая часть веса, примерно 40 килограммов, со­ставляет вода, которая необходима для жизнедеятельно­сти клеток и нормального обмена веществ. Вот почему жажду человек переносит труднее, чем голод.

...Самая богатая водой ткань человеческого организ­ма - стекловидное тело глаза - содержит 99% воды; самая бедная - зубная эмаль - всего 0,2%.

...Спектроскопические исследования показали, что в человеческом организме содержатся различные метал­лы: в сердце - медь, алюминий, железо; в легких - медь, алюминий, титан; в поджелудочной железе - ко­бальт, никель, свинец; в печени и почках - медь, свинец, серебро; в селезенке - серебро, олово, медь; в мозгу - олово; в щитовидной железе - олово, серебро, медь, сви­нец, цинк.

...Немецкие ученые установили, что в течение послед­них 20 лет средний рост человека увеличился на 7 - 10 сантиметров. Десятилетний мальчик в настоящее время на 12 - 14 сантиметров выше, чем его ровесник 80 лет назад, ребенок в возрасте одного года на 5 сантиметров выше и на 2 килограмма тяжелее, чем его ровесники в 1900 году.

...Рост человека меняется в течение дня. Наиболее высоким человек бывает ранним утром. К вечеру его рост уменьшается на 1 - 2 см, а при продолжительной ходьбе - даже на 4 - 6 сантиметров. Это происходит потому, что сжимаются хрящевые прослойки между позвонками.

...Год от года дети в нашей стране становятся крепче и здоровее, рослее и сильнее. Так, четырнадцатилетние московские мальчики в 1925 году весили 38 килограм­мов, а в 1958 - 1965 гг. уже 46, т. е. на 23 процента боль­ше.

...Разница роста мужчины и женщины в среднем до­стигает 10 - 15 сантиметров. Средняя арифметическая величина роста человека у взрослых для всего человече­ства равна: у мужчин около 165 сантиметров, а у жен­щин - около 154 сантиметров.

...Обычно великаны рождаются вполне нормальными. Расти они начинают в 8 - 9 лет, а чаще и позже - к 16 - 17 годам.

...Наряду с великанами встречаются и карлики, т. е. люди чрезвычайно низкого роста - менее 120 см. В ан­тропологии было известно около 15 карликов ростом от 101,6 до 38 сантиметров.

...На земном шаре проживает около 3 тысяч лилипу­тов. Они встречаются во всех расах и народах примерно в одинаковой пропорции. Лилипутом считается человек, рост которого в 20-летнем возрасте не превышает метра тридцати пяти сантиметров. Сорок процентов лилипутов сочетается браком с нормальными людьми. Интересно, что дети от таких браков - высокого роста. Такое же явление наблюдается и в среде самих лилипутов. Английские карлики Роберт и Джудиф Скиннер, например, произвели на свет 14 детей нормального роста. Самым маленьким лилипутом считается филиппинец Хуан де ля Крус. Его рост - 48 сантиметров.

...Самого маленького человека описал французский натуралист Бюффон в XVIII веке. Карлица в возрасте тридцати семи лет была ростом всего 43,3 сантиметра.

...Медицинская статистика свидетельствует, что в каждой стране на 10 тысяч жителей приходится от 1 до 5 человек необычайно высокого роста, иногда доходяще­го до 2,5 - 3 метров.

...Средний вес головного мозга мужчин - 1375 грам­мов; у женщин он примерно на 10 процентов легче (это связано с меньшим весом их тела). В процессе роста го­ловной мозг достигает наибольшей величины к 25 годам у мужчин и к 20 годам у женщин.

...Непосредственной связи между умственным разви­тием и весом головного мозга нет. Известны случаи, когда вес мозга у одаренных людей не только превышал средний вес (например, у Тургенева - 2012 г, Бехтере­ва - 1720 г, Павлова - 1653 г, Менделеева - 1571 г, Га­усса - 1492 г), но и был меньше (у Гамбетты - 1160 г, Франса - 1017 г ). Самый тяжелый из всех изученных мозгов оказался у одного идиота (2850 г.). Но есть пре­дел веса, ниже которого умственные способности резко падают: для мужчин - 1000 г; для женщин - 900 г....

Свыше 80 процентов веса мозга взрослого челове­ка приходится на долю больших полушарий.

.. За 70 лет жизни человек выпивает и получает с пи­щей свыше 60 тысяч литров воды, съедает больше 11 ты­сяч килограммов углеводов, около 2,5 тысячи килограмма белков и почти столько же жиров.

... Фраза на памятнике, украшавшем могилу 112-лет­него старика в древнем Риме: «Он ел и пил в меру».

... Древние греки чрезвычайно ценили хорошее пище­варение и придавали ему столь большое значение, что бодрого и жизнерадостного человека называли «эйколос», что в переводе означает - «человек с добрыми кишками».

... В гробнице египетской царицы Хапшепсут был най­ден хлеб. Возраст его более 3500 лет. Но это не самый старый хлеб. В иле высохшего озера археологи нашли окаменелый кусок хлеба, который был выпечен еще в ка­менном веке - 6 тысяч лет назад. Сейчас он хранится в музее города Цюриха.

... Древние греки изготовляли 24 сорта хлеба. Лучшим хлебом считался так называемый «самидамита», кото­рый выпекался из самой хорошей муки. Древние элли­ны запекали в хлеб овощи, сыр, фрукты и пекли печенья, похожие на современные пряники и бисквиты.

... В древнем Риме готовили особые лепешки-тарелки: на них клали еду и вместе с ней отправляли в рот. Об этих лепешках упоминает Цезарь: его легионеры брали их в поход. Римляне же первые ввели в моду «кислый», дрожжевой, хлеб, который вызвал неудовольствие неко­торых сенаторов.

... Хлеб приобретает сладкий вкус, если его долго же­вать. Происходит это потому, что в слюне содержится фермент, расщепляющий крахмал. Часть находящегося в хлебе крахмала превращается благодаря этому уже во рту в чистый виноградный сахар-глюкозу. Это един­ственный пищеварительный процесс, вызываемый слю­ной. На белки и жиры слюна не действует.

... В различных уголках земного шара в пищу неред­ко употребляют... землю, точнее глину. Некоторые ко­ренные сибиряки, например, с удовольствием ели лаком­ства, приготовленные из каолина и оленьего молока. На базарах наших южных соседей - иранцев - продают съедобную глину. Особенно славятся глины из Гивеха и Магаллата. Последняя представляет собой жирную бе­лую массу, прилипающую к языку наподобие халвы. В свое время в Италии было очень распространено осо­бое кушанье «алика» - смесь пшеницы и мергеля, до­бываемого около Неаполя. Жители Сенегала любят употреблять в пищу зеленоватую глину. Характерно, что американские негры, предки которых были вывезены из Сенегала, не забыли любимого лакомства. И на новой родине они стараются отыскать подобные глины. Едят и просто землю, конечно, особые виды почв. Особенно, распространено «землеедение» среди некоторых племен, живущих в Колумбии, Венесуэле и Гвиане.... Древним грекам и римлянам хорошо были известны сыр и масло. Однако масло они употребляли не только как продукт питания, сколько в качестве крема для ко­жи и волос. Вплоть до XIX века масло считалось пред­метом роскоши и не имело существенного значения в питании.

... Кто изобрел колбасу? Неизвестно. А какой сорт ее самый древний? Кровяная колбаса. О ней повествуют древнеримские хроники. Здесь встречаются смачные опи­сания кровяного супа со всеми приправами. Иной раз «суп» этот уваривался до того, что превращался в кашу. Ее сберегали и захватывали с собой в дорогу. В чем? В очищенных кишках. Вот вам и первые колбасы. Их на­зывали «ботули».

... Никого не удивит тот факт, что многие птицы пи­таются насекомыми. Но трудно поверить, что эта эфе­мерная пища пернатых может насытить человека. А меж­ду тем по калорийности термиты, например, во много раз питательнее говядины: в ста граммах говядины со­держится 180 калорий, в таком же количестве жареных термитов - 560! В Судане жареные термиты считаются лакомым блюдом.

... В ОАР популярностью пользуется кушанье... из са­ранчи.

Напомним, что еще 25 столетий назад саранча была любимейшим лакомством древних египтян. Употребление в пищу саранчи распространено и в Австралии, где бытует даже оригинальная поговорка: «Ешьте саранчу, не то она вас сожрет!».

... В местности Окин, в штате Оклахома (США), дели­катесом местных жителей за праздничным столом счи­тается... гремучая змея.

Накануне больших праздников и торжеств охотники отправляются на ловлю гремучих змей. По традиции их провожают тысячные толпы местных жителей. Мясо гре­мучих змей, соответственно приготовленное, законсерви­рованное и замороженное, & США находит широкий сбыт.