|
Кисель
| |
| mnogolikaya | Date: Вторник, 18.09.2012, 20:34 | Message # 1 |
Хороший Кошк
Group: Проверенные
Posts: 895
Status: Offline
| Озадачилась я тут вопросом, как приготовить кисель.
Но не густой, а средней тяжести, чтобы пить вместо компота.
Прошу поделиться советами 
в первую очередь интересует, сколько нужно крахмала на литр воды, чтобы было не слишком густо 
Ну и конечно ваши любимые вкусовые сочетания.
Слабый сомневается перед тем, как принять решение; сильный - после (Карл Краус)
|
| |
| |
| МорковКа | Date: Вторник, 18.09.2012, 21:16 | Message # 2 |
Оранжевое настроение
Group: Администраторы
Posts: 6007
Status: Offline
| я делаю на глаз
компот из ягод (фруктов) сварить - процедить
крахмал разбавить в холодной воде (у меня примерно 2 (?) ст.л. без горки на 4,5 л кастрюлю), компот довести до кипения и помешивая влить воду с крахмалом и варить до загустения
http://talzinr.blogspot.ru/
8911---11---55---290
|
| |
| |
| fisch | Date: Вторник, 18.09.2012, 21:28 | Message # 3 |
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 4264
Status: Offline
| Для негустого хватит столовой ложки на литр, можно и меньше. Мы уважаем черничный и брусничный и микс из вышеперечисленного)
|
| |
| |
| Луковка | Date: Среда, 19.09.2012, 10:25 | Message # 4 |
Верю в чудо
Group: Проверенные
Posts: 5074
Status: Offline
| а я люблю кисель из кислых ягод - клюквы и черной смороды
|
| |
| |
| Nekotusia | Date: Понедельник, 04.02.2013, 17:37 | Message # 5 |
Медовая кошка
Group: Проверенные
Posts: 2338
Status: Offline
| Девочки! А готовит-ли кто-нибудь овсяный кисель??? Помнится, бабушка варила, но, увы мне не рецептов было. Гугл что-то сложное выдает 
Драмкружок, кружок по фото... а мне ещё и петь охота.. и вязать, и шить, и вышивать....... остановите же время... ну хоть на часик!!
|
| |
| |
| Olivka | Date: Понедельник, 04.02.2013, 23:15 | Message # 6 |
Начинающая
Group: Проверенные
Posts: 35
Status: Offline
| Я пробовала так делать, понравилось.
Измельчить немного овсяные хлопья блендером( не в пыль)
Хлопья высыпать в 3-х литровую банку ( 1/3) и залить холодной
кипяченой водой ( 2/3 банки) Можно добавить ст.л биокефира ( ряженка и
т.д)
Закрыть крышкой и на 2 суток в теплое место ( около батареи можно поставить) После все перемешать и процедить через сито, промыть
осадок. Поставить на отстаивание на 12 ч. Слить надосадочную жидкость.
Осадок использовать для приготовления киселя. 2 ст.л +вода ( 1-2 стакана) Варить 5-10 минут. Готово.
Может сложно написано, но осадка получается много, хватает на несколько раз. Хранить осадок в холодильнике.
Смотри вперед с надеждой. Назад с благодарностью. В верх с верою. По сторонам с Любовью!
|
| |
| |
| Черепаня | Date: Понедельник, 04.02.2013, 23:37 | Message # 7 |
Я шоколадный заяц
Group: Проверенные
Posts: 1964
Status: Offline
| Цитата (Луковка) а я люблю кисель из кислых ягод - клюквы
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении мечты!
Post edited by Черепаня - Понедельник, 04.02.2013, 23:37 |
| |
| |
| Nekotusia | Date: Среда, 06.02.2013, 17:28 | Message # 8 |
|
Медовая кошка
Group: Проверенные
Posts: 2338
Status: Offline
| Olivka, спасибо! Попробую сделать так. В интернетах похожий рецепт, но описание на страницу, я устаю читать, а тут прямо как краткое содержание  Добавлено (06.02.2013, 17:28)
---------------------------------------------
Так. делала с четвертью продуктов. дошла до стадии осадок+надосадочная жидкость. сейчас попробую сварить это )
Драмкружок, кружок по фото... а мне ещё и петь охота.. и вязать, и шить, и вышивать....... остановите же время... ну хоть на часик!!
|
| |
| |
| Olivka | Date: Четверг, 07.02.2013, 10:01 | Message # 9 |
|
Начинающая
Group: Проверенные
Posts: 35
Status: Offline
| В готовый кисель можно добавить мед, и вкуснее и полезнее. 
Смотри вперед с надеждой. Назад с благодарностью. В верх с верою. По сторонам с Любовью!
|
| |
| |
| Луковка | Date: Четверг, 07.02.2013, 10:16 | Message # 10 |
|
Верю в чудо
Group: Проверенные
Posts: 5074
Status: Offline
| Nekotusia, ну как????
|
| |
| |
| Nekotusia | Date: Четверг, 07.02.2013, 11:08 | Message # 11 |
|
Медовая кошка
Group: Проверенные
Posts: 2338
Status: Offline
| получилось странно. на вкус с ложкой меда как питьевой Велле в желтых банках из магазина. мне понравилось, но семья вряд ли оценит. И концентрата я видимо недоложила, получилось жидковато. И еще, мне отстоянная водичка показалась как квас, я на ней варила, на воде было бы меньше кислоты.
Резюме - еще пару раз попробую добиться вкуса, который помню. не получится - принцип мне ясен, буду готовит для себя такое питье в качестве диетической еды)
Драмкружок, кружок по фото... а мне ещё и петь охота.. и вязать, и шить, и вышивать....... остановите же время... ну хоть на часик!!
|
| |
| |
| Olivka | Date: Четверг, 07.02.2013, 14:20 | Message # 12 |
|
Начинающая
Group: Проверенные
Posts: 35
Status: Offline
| Да, мед разжижает этот кисель.
Мой муж не оценил сие творение, но чтобы меня не обидеть сказал, что нормально, но по его выражению лица я поняла, что ему не очень понравилось. И все-таки согласился, что это полезно! Обещал ,что будем такое пить-есть!
Смотри вперед с надеждой. Назад с благодарностью. В верх с верою. По сторонам с Любовью!
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Четверг, 07.02.2013, 15:15 | Message # 13 |
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| да, овсяный кисель - самое диетическое питание....
Я тут из вареной куриной грудки котлетки делала вчера. Сочно получилось, очень. Но сделала в этот раз почти по науке :)) С сухой булочки счистила корки поджаренные, размочила в сливках, пропустила через мясорубку вместе с луком и вареной грудкой, посолила, белым перцем поперчила. положила грамм 30, не меньше, сливочного масла. И яйцо не добавляла, в сухарях не панировала. Слегка обжарила и под крышкой минут пять прогрела - распухли и истекли соком.
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
Post edited by Дилетантка - Четверг, 07.02.2013, 15:16 |
| |
| |
| Nekotusia | Date: Четверг, 07.02.2013, 15:21 | Message # 14 |
|
Медовая кошка
Group: Проверенные
Posts: 2338
Status: Offline
| Цитата (Дилетантка) да, овсяный кисель - самое диетическое питание....
интернеты пишут в бешеном бодрящем эффекте, типа даже вечером не пить, а то не заснешь 
Драмкружок, кружок по фото... а мне ещё и петь охота.. и вязать, и шить, и вышивать....... остановите же время... ну хоть на часик!!
|
| |
| |
| Луковка | Date: Четверг, 07.02.2013, 15:43 | Message # 15 |
|
Верю в чудо
Group: Проверенные
Posts: 5074
Status: Offline
| Цитата (Nekotusia) Юля, это в кавычках что ли? )
|
| |
| |
|
