|
Ищу рецепт пряничного домика
| |
| Ксюшенька | Date: Вторник, 18.12.2007, 13:44 | Message # 1 |
Гость
Group: Проверенные
Posts: 13
Status: Offline
| Девочки, кто поделится рецептом проверенного домика? В инете много разных рецептов. Вдруг кто уже делал? 
|
| |
| |
| DAX | Date: Вторник, 18.12.2007, 13:53 | Message # 2 |
не просто Мария
Group: Модераторы
Posts: 1656
Status: Offline
| Вот посмотрите, пожалуйста, только это "Сказочный домик" http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip19501/
Вообще очень хороший сайт, мне Лиана его рекомендовала. http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/select/ Там поиск и по названиям рецептов, и по названиям ингредиентов. 
|
| |
| |
| ИВОЛГА | Date: Вторник, 18.12.2007, 15:59 | Message # 3 |
Уже немного колдую
Group: Проверенные
Posts: 151
Status: Offline
| Ингредиенты
150гр.жидкого мёда
100гр.+1ст.л.сахара
3яйца
375гр.муки(возможно понадобится немного больше)
1,5ч.л какао
1,5ч.л.специи для пряников(Lebkuchengew?rz)(если у вас нет таких специй можно обойтись без них)
1ч.л.с горкой разрыхлителя
маргарин и немного муки для противня
450гр.+30гр.сахарной пудры
а также:цветные конфетки (на ваш вкус)для украшения Способ приготовления
1.В небольшой кастрюльке разогреть мёд,добавить 100гр.сахара и 2ст.л.воды,помешивая следить за тем ,чтобы сахар растворился.Затем остудить около 10 мин.
2.Отделить белки от желтков( 2-х яиц).1 яйцо+2 желтка и 1ст.л.сахара взбить миксером около двух мин.,добавить мёд.
3.Муку(375гр.),какао,специи и разрыхлитель перемешать и всыпать в медово-яичную массу.Замесить тесто.
4.Противень смазать маргарином и посыпать мукой.Выложить на противень тесто и раскатать маленькой скалочкой(или тем что окажется у вас под рукой,подходящим для этой цели).При раскатке тесто посыпайте мукой в небольшом количестве,чтобы оно не прилипало к скалочке.
5.Выпекаем корж при 175°около15-20мин.Готовый корж немного остудить (5 мин.будет достаточно).Разрезаем корж на части т.е.у вас должно получится 2 одинаковых прямоугольника(это будет крыша) и подходящих к ним 2 треугольника(это будут 2стены,передняя и задняя).Если хотите, то заранее можете измерить ваш противень и сделать шаблоны,я делала на "глазок".
6.Для крема,взбиваем 2 оставшихся белка с сахарной пудрой(450гр.)до однородной массы.Кондитерский мешочек наполняем кремом.
7.Приступаем к сборке домика,для этого нужно треугольник смазать кремом по краям и "приклеить" к нему один из прямоугольников см.фото.То же самое сделать и с другой стороной. Оставьте домик на10-15мин. "подсохнуть".
8.Теперь можно приступить к украшению нашего домика.С помощью кондитерского мешочка рисуем кремом на обоих сторонах крышы "черепицу",затем прикрепляем конфетки так как вам нравится.В конце украшенный домик посыпаем сахарной пудрой(это будет снег).Наш домик готов!!!! Пошаговые фотки:
 В итоге должно получиться:
 Добавлено (18.12.2007, 15:59)
---------------------------------------------
Рецепт вот тут. Только для промотра его нужно зарегистрироваться. 
- Дура ты, Красная Шапочка!
- Кто дура? Это я дура???!!!
....
- Ой, ду-у-у-ура я дуу-у-ура, шапочку забыла...
|
| |
| |
| DAX | Date: Вторник, 18.12.2007, 16:08 | Message # 4 |
|
не просто Мария
Group: Модераторы
Posts: 1656
Status: Offline
| Ой, ну, как же жалко резать такую красоту!
|
| |
| |
| DAX | Date: Вторник, 18.12.2007, 16:10 | Message # 5 |
|
не просто Мария
Group: Модераторы
Posts: 1656
Status: Offline
| А белковый крем страшновато как-то есть, особенно детям. Хотя, он мой любимый. Может, из перепелиных яиц попробовать взбить?
|
| |
| |
| ИВОЛГА | Date: Вторник, 18.12.2007, 16:19 | Message # 6 |
|
Уже немного колдую
Group: Проверенные
Posts: 151
Status: Offline
| Quote А белковый крем страшновато как-то есть, особенно детям. Хотя, он мой любимый. Может, из перепелиных яиц попробовать взбить?
DAX, мне кажется, белковый внутри и на склейке вполне можно заменить заварным кремом. Например, на манке. Знаете? Это когда в очень густую манную кашу на воде добавляют сл. масло и взбивают. Чудная весчь - ни за что не догадаешь в итоге, что крем на манной каше. И полезно.
А На крышу я бы вообще нанесла черепицу не рисованную кремом, а как в Вами предложенном рецепте - из мармеладок
Или можно яблоки порезать дольками тоненько и отварть в сиропе.
А сверху - пудра в качестве снега.  Добавлено (18.12.2007, 16:19)
---------------------------------------------
Quote Ой, ну, как же жалко резать такую красоту!
А я вообще не поняла как эти пряничные домики в конечном счете едят: может по "кирпичам" разбирают, а не режут?
Их вообще едят или только любуются? 
- Дура ты, Красная Шапочка!
- Кто дура? Это я дура???!!!
....
- Ой, ду-у-у-ура я дуу-у-ура, шапочку забыла...
|
| |
| |
| DAX | Date: Вторник, 18.12.2007, 18:35 | Message # 7 |
|
не просто Мария
Group: Модераторы
Posts: 1656
Status: Offline
| Ну, какой замечательный домик! ИВОЛГА, спасибо Вам большое за рецепт!
А я еще знаю, как делается творожный домик. Он не такой красивый, правда, но делается проще, тоже вкусный и полезный. Если заинтересует, напишу рецепт. Правда, фотки нет пока, но пожалуй приготовлю на днях и тогда выложу.
А крем на манке - это правда НЯМ!!!
|
| |
| |
| ИВОЛГА | Date: Вторник, 18.12.2007, 18:56 | Message # 8 |
|
Уже немного колдую
Group: Проверенные
Posts: 151
Status: Offline
| DAX, да не за что буквально!
А поделитесь творожным плиииииз! 
Очень-очень интересно.
Я от творога просто с ума схожу! 
- Дура ты, Красная Шапочка!
- Кто дура? Это я дура???!!!
....
- Ой, ду-у-у-ура я дуу-у-ура, шапочку забыла...
|
| |
| |
| DAX | Date: Вторник, 18.12.2007, 19:25 | Message # 9 |
|
не просто Мария
Group: Модераторы
Posts: 1656
Status: Offline
| Помадка: 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. какао
Начинка: 500 г творога, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, ванилин (по рецепту еще кладется сырое яйцо, я бы не стала - боюсь я сырых яиц). Можно использовать готовую творожную массу.
21 прямоугольное или квадратное печенье, немного молока.
Растереть сахар, масло и какао в помадку и выложить на кальку, предварительно разметив площадь печеньями 3 на 7 штук. На эту помадку выложить печеньки, слегка смоченные в молоке (сильно не размачивать!). Потом выкладывать на печенья творожную начинку. Сформировать домик прямо в кальке, сложив крайние ряды печенюшек так, чтобы получилась треугольная призма длиной в семь печенек. Убрать в холодильник на ночь. Утром можно резать домик вдоль и есть.
|
| |
| |
| Ксюшенька | Date: Вторник, 18.12.2007, 22:09 | Message # 10 |
|
Гость
Group: Проверенные
Posts: 13
Status: Offline
| Девочки, спасибо огромное!
Буду пробовать делать. А творожный домик мы раньше делали(просто вспомнила сейчас). Это просто объеденье.
|
| |
| |
| ИВОЛГА | Date: Среда, 19.12.2007, 09:43 | Message # 11 |
|
Уже немного колдую
Group: Проверенные
Posts: 151
Status: Offline
| Quote Можно использовать готовую творожную массу.
Я с творогом делаю такую штуку вкусную, называется "Ватрушка Птичье молоко". Как-то раз рещила вместо творога положить тв. массу. С цукатами. Творог растворился в ватрушке бесследно. Прям, как и не было. А должен был быть тоооолстый слой. А остались только цукаты. 
Сын потом спросил: "Мам, а откуда мармеладки?" Я: "А из того творога, что мы с тобой покупали." Сын: "Аааа, понял, ты творог сама съела, а мармеладки в пирог положила. Да?".
В общем, я с тех пор задумалась: а был ли в этой массе вообще творог? 
- Дура ты, Красная Шапочка!
- Кто дура? Это я дура???!!!
....
- Ой, ду-у-у-ура я дуу-у-ура, шапочку забыла...
|
| |
| |
| ZvezDochka | Date: Пятница, 04.01.2008, 19:23 | Message # 12 |
ясная
Group: Проверенные
Posts: 1132
Status: Offline
| На этот НГ готовила вот такой домик, до Рождества не достоял-съели
Attachment:
6802546.jpg
(91.9 Kb)
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Суббота, 05.01.2008, 01:52 | Message # 13 |
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Quote (ZvezDochka) до Рождества не достоял-съели И не жалко есть было? А делили как?
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
| ZvezDochka | Date: Суббота, 05.01.2008, 13:25 | Message # 14 |
|
ясная
Group: Проверенные
Posts: 1132
Status: Offline
| Quote (ZvezDochka) И не жалко есть было? А делили как?
на самом деле по неосторожности поставила рядом с компом-муж чего то отвлекся и цапнул за крышу....сказал, что оч. вкусно- тут я растаяла от похвалы...и дала команду налетать....кому что доставалось:стены-елки-глазурь....
|
| |
| |
| Дилетантка | Date: Суббота, 05.01.2008, 17:37 | Message # 15 |
|
ЧАРОДЕЙКА
Group: Проверенные
Posts: 3074
Status: Offline
| Понятное дело, мужу первому и вершки
Место обитания - Озерки - Просвещение
"В погоне за знаниями мы утратили мудрость"
|
| |
| |
|
